SPÉCIALITÉS À PARTAGER
À partir de 2 personnes.
La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variation caractérisées par ses 34 regions. Nous quatre régions : Pékin, Shanghaï, Canton et Shandong (région jumelée avec la Bretagne depuis 1985)
- Entrées : Raviolis Pékinois, Salade de Juanjian d'Amour de Shandong, Potage au Crabe et aux Asperges de Shanghaï, Boule de Cristal St Jacques et Dim Sum Cantonais
- Plats : Sauté de Boeuf aux Haricots Noirs de Pékin, Crevettes aux Noix de Cajou de Shandong, Poisson Sauce Shanghaï Cuisiné à la Vapeur et Poulet au Caramel et au Sésame de Canton
- Accompagnements : Légumes Chop-Suey et Riz Nature
- Dessert au Choix : Tangyuan ou Mouchi Glacés
À partir de 2 personnes.
La fondue chinoise consiste en 2 bouillons, l'un épicé, l'autre non, placé au centre de la table, dans lequel les convives sont invités à faire cuire eux mêmes leurs ingreédients (viandes, fruits de mer, légumes...), placés dans une petite épıuisette ou tenus avec des baguette. Elle est oroginaire de la ville de Chongqing au centre de la Chine ou elle aurait été créée il y a près de 2000ans.